プーアル生茶の淹れ方
1、急須に茶葉を約5g入れます。
2、沸騰した熱湯を急須に注ぎ、最初の一煎目は「洗茶」と言い、ゆすいでからすぐ茶湯を捨てます。
3、二煎目から飲み始めます。150ccの熱湯で9秒間ぐらい茶葉を蒸らした後、湯呑に注ぎます。
4、十煎以上楽しめます。蒸らす時間を五煎目から徐々に増やしていくのがポイント。
* 飲み残った場合、冷蔵庫に急須を保管して、翌日から飲み続けられます。
プーアル生茶とは
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野生プーアル生茶とは
生茶の中で、野生の古茶樹から摘み取った茶葉で仕上げられたプール茶は「野生プーアル生茶」。現存量が少なく、樹齢百年以上の野生古茶樹の茶葉がなおさら希少で、非常に貴重なものです。その特徴は、
自然発酵のもので、寝かせるほど健康効果が上がると言われています。 |