後発酵茶
中国茶の種類
発酵度の違いで
分類される六大中国茶
1、緑茶（りょくちゃ）
２、白茶（はくちゃ）
３、黄茶（きちゃ ）
４、青茶（あおちゃ）
５、紅茶（こうちゃ）
６、黒茶（くろちゃ）
黒茶は「後発酵茶」ともいい、
プーアル茶は黒茶に分類されます
後発酵茶
プーアル生茶の保存
ヴィンテージ茶
・日に当てることがタブー
湿気と日に当てるのを避け暗所に保存
・密封保存がタブー
通気性の良い包装で、定期的に風通し
・匂いがタブー
匂い吸収のため、匂わない場所に置く
上記3点守れば簡単に保存できます。