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中国茶歴史の中で「七碗茶歌」という有名な茶詩があります。

「心が無となって茶を味わえば、両脇からそよそよと清らかな風が吹くのを感じるようになります。」

一碗ごと飲み進めるにつれ気分が仙人にもなったこの茶詩から、最高の妙味がうかがえます。

夏に熱いお茶を飲む理由:

<一>最上のお茶を熱いうちに飲むのは、インパクトある旨みがより感じられ、後味にほのかな甘みと気品高い香りに癒されます。

<二>熱いお茶は、毛穴を開き、冷房で体内に閉じ込められた熱を皮膚から逃して体温を整えてくれます。

<三>食欲のない夏に、淹れたてのお茶は消化を助けるほか、発汗を通して体外に老廃物を排出します。

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