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✔一年は茶、三年は薬、七年は宝物って?

 

2011年清華大学漢方研究センター、北京大学衰老医学研究センター及び国家教育部茶学実験室が共同で

 

「雲南省プーアル茶を対象に」

 

保健機能を分析し、古くから伝わった効能効果を裏付けるとの研究です。

 

 

 

発表によると、雲南プーアル茶は

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◆ 皮膚細胞を修復し、美容と老化防止作用がある

 

◆ コレステロールと血糖を降下する

 

◆ 飲酒による肝臓細胞への損傷を修復する

 

◆ 腸内微生物の量をバランス良く保ち、胃腸の具合を向上する

 

◆ 年代物プーアル茶は新茶より一層効能が目立つ

 

◆ 抗炎症、抗アレルギー、抗ガン作用

 

◆ 脳を活性化し、ボケ防止効果

 

…………

 

 

プーアル生茶は健康に役立つ一方、収蔵の楽しさを感じさせてくれます。

 

年月が経つと、プーアル生茶は自然発酵と共に味、香、色も変わります。

 

 

 

 

 

▲プーアル生茶の貯蔵は簡単

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湿気を避ける

◆ 直射日光を避ける

◆ 匂いのない場所

 

上記条件を満たしたら、長期保存は可能です。

 

 

 

 

 

▲プーアル生茶に関する諺

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中国の諺 “一年茶、三年薬、七年宝” の意味は、

 

 

「一年は茶であり、三年が立つと薬となり、七年が立つと宝物となる」

 

◆ 古いほど、薬用としての価値が増す。

 

◆ 年代物のプーアル生茶は味がまろやかに変化する。

 

◆ 他のお茶にないプーアル生茶の魅力はビンテージ効果、古いほど珍品になる。

 

 

 

 

 

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茶うんちく kinwa 2016年01月01日

中国民間で伝わったプーアル茶の効能♥

 

中国歴史上「お茶で病を治す」記載があり、

 

古い年代物プーアル茶は糖尿病、下痢、風邪等に使われた。

 

プーアル茶の研究資料に、次のような役割が記載されている。

 

 

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✔ 栄養補給

 

✔ 消化促進、脂肪の燃焼と分解

 

✔ コレステロール降下、血液浄化

 

✔ 抗酸化、抗老化

 

✔ 抗がん、抗アレルギー

 

✔ 糖質代謝の改善、血糖降下、糖尿病予防

 

✔ 殺菌、抗炎症

 

✔ 利尿、解毒

 

✔ お通じ改善、整腸作用……等

 

 

 

 

 

 

のない古代に、雲南省のプーアル茶は薬草として、

 

はしか、咽頭炎、風邪、熱、消化不良などにも使われ、

 

効果てきめんで、至宝されていました。

 

 

 

ー★★★ーー★★★ーー★★★ー

 

 

 

ーアル茶は、女性の間でも人気を受け、

 

美容とアンチエージングに優れたプーアル茶は

 

生活の必需品として大事にされています。177.gif

 

 

 

 

 


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茶うんちく kinwa 2015年11月26日

超面白い!野生プーアル茶の茶葉比べ~★


画面から見て左側の茶葉は「九潤皇閣」、右側の茶葉は「少林禅茶」。

茶葉を崩して5gの量を用意しておきました。

 

「九潤皇閣」と「少林禅茶」は同じく2005年の野生プーアル生茶で

一芯二葉の基準で摘み取って作った上質の生茶です。

 

色から見て、「九潤皇閣」のほうがちょっと黒っぽいです。

 

 

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茶葉をそれぞれ急須に入れ、沸騰したお湯で

10秒間くらい蒸らして茶海と茶杯に注ぎました。


 

これは「九潤皇閣」の茶湯です。
 

 

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これは「少林禅茶」の茶湯です。

 

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両方とも香りが高く、ただ香りと味が微妙に違い、兄弟のように似ていてもそれぞれ個性があるという感じ。
 

ほのかの苦味の後に甘味がじわじわと出てきました。
 

さすがに百年茶樹の茶葉!頭をすっきりさせ、元気をもらう一服となりました。

 

 

野生プーアル茶なので、自然発酵し続けて10年目なんですが、まだまだこれからです。
 

人の手を加えない野生茶葉に大自然のパワーが蓄えられています。
 

長い年月をかけてゆっくりと発酵していく野生プーアル生茶は、10年でもまだ若いです。

 

 

急須から取り出した茶葉。上は「九潤皇閣」、下は「少林禅茶」。

 

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お湯で目覚まされた茶葉はまだ開けている最中です。

茶葉が大きいのは特徴です。

雲南省の大葉種の茶葉を使うことは、プーアル生茶の一つの条件です。


 

お茶って本当に不思議ですね。作り方によって色、香、味が変わります。
 

空気と触れ合いながら自然発酵するプーアル茶は、また違った体験をもたらしてくれます。laugh

 

 

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茶葉いろいろ kinwa 2015年10月05日

プーアル茶は彫刻に変身?

 

プーアル茶は保存しやすいお茶で、
 

密封する必要もなく、長期保存するほど美味しくなる特徴があります。

 

 

その特徴から、現代において「茶彫」が現れました。
 

雲南省のプーアル茶を原料に創作した彫刻を「茶彫」と言います。

 

飲む価値より、芸術品のような鑑賞用な物と言っていいでしょう。

 

 

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ご存知のように、プーアル茶は解熱、解毒、消化助け、脂肪燃焼、整腸、


美肌、老化防止等に良いお茶なので、

プーアル茶をこよなく愛する思いを、ある種の形を通して伝えたく、


プーアル茶のファンにより彫刻へと変身させたのではないかと思われます。

 

 

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どうやって作ったのか疑問を抱く方はいらっしゃると思いますが、
 

実はお茶の表面で直接に彫刻を施すのではなく、

 

 

 

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事前に金型を作るんです。


摘み取った茶葉を製茶後に金型の中に詰め込んで

 

更に圧力をかけ形をきちんと整えて完成!

 

 

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伝統的な縁起のいい題材を使った「茶彫」が多いですので、
 

飾り物や置物、贈答品などに広く使われています。

 

 

 

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茶ニュース kinwa 2015年09月17日

古茶樹の伝説

深山に自生している野生古茶樹が

百年ひいて千年に生き延びるために
 

太陽や星、月のエレルギーを

存分に吸い込みながら
 

暴風、雷鳴の試練を受け

頑なに大地に根を張り巡らし

やっと空に刺す力強い大木に
 

時を超えて大切に育んだ

貴重な葉っぱには

不朽の愛のメッセージが伝わる
 

神聖たる一葉一葉がお茶に変身

一滴の茶の湯に
 

千年の栄養エキスと

豊かな思いがぎっしりと

詰まっている

 

 

 

 

 

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茶葉いろいろ kinwa 2015年08月24日

意外と簡単にプーアル茶を淹れました☻

茶壺のかわりに蓋碗でプーアル茶を淹れました。

 

まずは、固まった茶葉を崩します。

 

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崩された茶葉は小さな塊になりやすい。

 

これ以上崩しにくいならば、そのまま蓋腕に投入します。

 

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最初の一回目は「洗茶」。(お茶を目覚ますためにお湯を入れてすぐ捨てます。)

 

二回目お湯を注ぎます。

 

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10秒くらい蒸らして、茶碗に注ぐと出来上がります♪

 

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どうでしょう?貴方は美味しく淹れられましたか?

 

 

 

 

 

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茶葉いろいろ kinwa 2015年08月03日

夏は冷たいものに要注意!

 

プーアル茶を一杯淹れましょう。

 

夏だからこそ、冷たいものではなく、温かいお茶を飲むのが大事です。

 

 

冷たいものばかり飲むと、秋になって体に蓄積された寒気は徐々に症状として現れます。

 

例えば、咳、関節痛、冷え性などに襲われます。

 

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養生は夏から大切にしましょう。

温かいプーアル茶は解熱や乾きを癒す役割があります。

 

温かい茶湯は毛細血管を拡張させ、

体温を下げることができますので、

とても良い夏バテの対処法です。

 

 

 

 

 

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茶うんちく kinwa 2015年07月29日

飲み終わったプーアル茶の茶葉を捨てる? NO

大葉種のプーアル生茶は大きな茶葉をしていて、吸湿性がとても良いです。

飲み終わったら、乾燥して冷蔵庫に入れておくと、除湿効果が得られます。そして冷蔵庫の匂いを吸収する消臭剤の役割まで!

 

それだけでなく、プーアル生茶は油脂を分解する強力な持ち主で、飲み終わった茶葉を肉料理に使うと、美味しい薬膳料理になります。肉も香ばしくなりますし、脂っこさもなくなりますぜび試してみてください。

 

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さらにさらに……

残った茶葉を乾燥させて、枕の芯にも使えます。

私は茶葉枕のおかげで、寝つきが良く、毎晩快眠しています

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茶葉いろいろ kinwa 2015年07月14日

猛暑日に、食欲不振の対策法

昨日「小暑」節分を迎えました。これから、本格的に夏に入ります。  sanq1.gif

むしむしと暑い日が続くと、一番影響されやすいのはやはり食欲ですね。

今月のおすすめは、消化を助ける「三十九周年記念」というプーアル茶です。

 

新陳代謝が落ちて脂肪がたまりやすく、

特にお腹の脂肪

 

が気になる方は、飲んでみてはいかがでしょう。

 

体がだるく、やる気がない、血圧不安定

という症状にもいいです♪

 

皆様、夏の養生にくれぐれお気をつけましょう。

 

 

 

 

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茶うんちく kinwa 2015年07月08日